"200 Recetas Mediterráneas". Michel Montignac.

17.8.2025.

Aunque leo muchos libros de recetas , hoy me he atrevido a resumir algunos de los que leo y ponerlos en mi web. No soy de poner las recetas como tal sino desgranarlas por los sabores que combinan entre sí. Más lo que hacen ahora los estrellas Michelín a la hora de poner su Menú Deguistación, cosa de la que no participo. Pero si utilizo para ver recetas de cocina.

También decir que no las voy a poner todas, sino las que me han creado mucho interés. Ni quiero que se haga muy largo. Creo que si te interesa el libro lo puedes adquirir en una Biblioteca Pública o buscarlo on-line. Gracias y una rosa.

Faltiqueras: poner rodajas en el fondo de taza de te.

Queso en adobo.

Berenjenas (cocidas en un caldo antes) en adobo.

Carpaccio de Vieiras (congelar y cortar).

Sardinas en vinagre de jerez.

Tomates rellenos de Cous-cous.

Ensaladilla de champiñón.

Papillot de perdices.

Brandada de atún.

Salsa cóctel al roque.